LAUREL

Las hojas de laurel son usadas como condimento en la gastronomía europea (particularmente en la cocina mediterránea), así como en toda América.

 

Sus hojas se las puede utilizar en sopas, guisos y estofados, además en carnes, pescados, mariscos y vegetales, e incluso en postres como el arroz con leche. Se utilizan generalmente enteras y se deben retirar antes de servir.

 

También pueden ser trituradas o molidas antes de cocinar para proveer un excelente gusto a la comida.

USO MEDICINAL

El laurel es un tónico estomacal (estimulante del apetito, digestivo, colagogo y carminativo).

 

El aceite obtenido de sus frutos (manteca de laurel) se empleaba tradicionalmente para el tratamiento de inflamaciones osteoarticulares y pediculosis.

 

Observación: La ingesta de hojas de laurel en grandes cantidades llega a ser tóxica.

Presentaciones: En fundas de 1kg.

Embalaje: Cajas de  cartón corrugado.

Origen : Colombia

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